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在市场买的猪肉炒起来没有一点香味,是什么原因呢?


现在市售猪肉养殖时间是速成法,猪只运动时间不够,只能说是菜猪,有猪的形体,没猪肉味,早期农家猪大约要养一年,才有宰年猪的由来,白切肉最考验肉质好坏,涮清水肉片也是体现猪肉鲜甜,但是猪要养这么久,一来价格不便宜,二来老百姓就不可能天天有肉吃,有利必有弊,菜猪只能菜猪料理方式,只有料理不恰当,没有不能料理的二师兄

真的是这样,有时候买的猪肉不仅没有肉香味,还有一股臭味,加料酒加糖都去不了那个味道。我现在炼猪油都去经常买肉的那里买猪板油炼。

只要是养过猪的人都知道,肉猪基本都是养一年多才会卖,而现在市场的猪肉生长周期太短,还吃各种添加剂、催长剂,三四个月就能出栏,肉质肯定与农村自家养的猪没法比

亲,市场买的猪肉炒起来没有香味,是因为现在的都是快速饲料喂养,更有无良商家在屠宰时给猪肉注水,想吃到有香味的猪肉,除非自己回乡下喂养,可又不太现实,难!难!难!

现在的猪都吃什么长大的?我们小的时候的猪是吃什么长大的,不能比的,小时候的猪肉那个香啊,现在的猪只要是吃饲料长大的,猪肉中总有一种说不出的味道,至少没有猪肉本来应有的肉香。

首先现在的肉一般没有时间保证,都是速成猪,其次人们现在生活水平高,吃肉频率高,自然没有原来的一年只吃几次肉那么香,再者市场上肉一般是热鲜肉,没有经过排酸,排酸后的肉会比较香,肉质紧,营养高。最后冬天肉比较香,夏天人们对肉有厌恶感,除非阴天下雨才想吃肉。

心里作用,,很多人说现在的猪没得以前的好吃,那是因为以前没得吃,难得吃一会当然觉得好吃。现在生活条件好了,天天都在吃,当然觉得没得好好吃,现在上桌吃饭估计十个有九个是为了了吃里面的配菜,肉真的很少有人吃,要吃肉要不就是肚杂,下水才觉得好吃,要不就吃牛羊肉,真正为了吃猪肉的很少

第一是进口冷鲜肉,第二是大型猪场出来的猪,这这种猪饲养周期短,从出生到出栏只有4个月左右的时间,全程饲料喂养!第三,是品种,现在规模化猪场都是追求猪的生长速度,大量品种改良都是从国外引进的品种,这样的猪,生长速度快,出肉率高,瘦肉多,经济价值高,等优点!其次大型规模猪场的瘦肉型猪不到肉质不好吃,还存在着不可告人的秘密?大量使用添加剂,还有危害最大的是,小母猪从来不进行阉割,打避孕针,因为饲养规模大后,都是成千上万头,根本没这么多人工进行阉割,所以为了阻止母猪发情,影响生长速度就打避孕针,通用名叫《去势止排针》,大家可以在网上查这个药名,包括淘宝网都有卖,可想而知女性吃了这样的猪的肉怀孕的几率是不是大大降低了?第五要吃到好猪肉,尽量选择肥膘厚的猪肉,因为肥膘厚的猪肉一般来自农户养殖的猪,这样的猪虽然对农户的经济价值不高,但是对消费者来说确实是很难求的好猪肉!因为养这种肥膘厚又大的猪,没得一年半载是养不出来的,而且是国内的本土品种!这样的猪市场上虽然少,但是不是说完全没有,遇到时多买点腌制起来或冰箱里保藏起来,就算没鲜味了但绝对不会比比其他猪肉差!农户养的猪,规模小,但是饲养周期长,一般都是吃的泔水或粮食,比如米厂加工厂的细米或米糠等!这样的猪肉才是放心猪肉!现在的食品安全怪就只能怪我们的国家,扶助大型规模养猪场淘汰养殖散户,追求的是工厂化集约化的经济价值的后果,比如:双汇,唐人神,温氏,雨润等大型肉制品厂,都有自己的大型养殖场,而且现在的饲料厂里用的玉米与豆粕等都是从国外进口的转基因!不说了,悲哀!其实我也是一个来自农村的养猪人,我懂的都告诉大家了,爱信不信,自己去验证!

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